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人人都爱的烤茄子的做法

2026-06-22 17:08:57 来源: 用户:鲍树筠 

人人都爱的烤茄子的做法】烤茄子是一道简单又美味的家常菜,深受大众喜爱。做法相对简单,只需将茄子处理好后进行烤制,再搭配调料提升风味。通过合理的步骤和合适的调味,可以让烤茄子更加香脆可口,适合家庭制作。以下为详细做法及所需材料的整理。

烤茄子的做法

步骤 操作说明
1 准备食材:茄子2个、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、盐适量、黑胡椒少许、橄榄油或食用油适量。
2 茄子洗净,去蒂,用刀在茄子表面划几刀,方便入味。
3 将茄子放入烤箱中层,上下火200度烤20-25分钟,中途翻面一次,至茄子变软并略微焦黄。
4 烤好后取出,稍微放凉,用勺子轻轻压出茄肉,使其更松软。
5 准备酱料:将蒜末、生抽、老抽、香油、盐、黑胡椒混合成调味汁。
6 将调味汁淋在烤好的茄子上,拌匀即可食用。

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