鲜奶软蛋糕的做法

【鲜奶软蛋糕的做法】鲜奶软蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的甜点，适合早餐或下午茶。它的制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是一份详细的鲜奶软蛋糕做法总结，包含所需材料、步骤及注意事项。

一、材料准备（6寸配方）

二、制作步骤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170℃，同时准备一个6寸的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。

2. 混合蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器时呈小弯钩状。

3. 加入牛奶和黄油

在蛋液中分次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

4. 筛入面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。

5. 倒入模具

将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。

6. 烘烤

放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约35-40分钟，表面呈金黄色即可。

7. 脱模与冷却

烤好后取出，稍微冷却后脱模，放凉后食用更佳。

三、小贴士

四、总结

鲜奶软蛋糕以其柔软的质地和浓郁的奶香深受喜爱。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松做出美味的蛋糕。只要注意打发蛋白、控制烘烤时间和温度，就能成功制作出一款令人满意的鲜奶软蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。

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